お電話でのお問い合わせ

メールお問い合わせ

食べることは、生きること。 食べることは、生きること。
クイックシステムを採用
地消地産の食事
最新設備の充実
旨楽庵は徹底した衛生管理・栄養管理のもと、
山口県の特産物を活かした美味しい食事の提供を通じ、
ご利用者様の健康を支えるセントラルキッチンです。
「地産・地消」の食材を取り入れています

山口県は海、山に囲まれた自然豊かな土地です。
地元の新鮮な食材を取り入れることは、品質が良いというだけでなく、鮮度による安全性確保にもつながります。
旨楽庵セントラルキッチンは地元山口県の企業として、地元の食材を大事にしながら、ご利用者様の生まれ育った地域を感じていただくことで、介護生活の満足度をサポートします。

安心・安全な食事の提供

旨楽庵セントラルキッチンは異物混入対策、食中毒・感染症防止対策などHACCPによる衛生管理を取り入れています。
HACCP(ハサップ)とは、令和3年6月1日より義務化され、「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の言葉の略語で食品を製造する際に安全を確保するための管理手法です。
食料の入荷や製造など全工程で、微生物や異物混入が起きやすいかを予測・管理し、被害を未然に防ぎます。

旨楽庵のこだわり

旨楽庵セントラルキッチンでは誰もが楽しく、安全に食事が出来るように高い品質と効率性の両立、地産・地消の食材、季節にあったメニュー提供など、こだわりを持って調理しています。

高い品質と効率性の両立

旨楽庵では衛生面はもちろんのこと、加熱調理した食品を急速冷却するクックチルシステムを採用しています。これにより味のばらつきがなくなり、スピーディーに食事を提供することができます。

セントラルキッチンについて
徹底した衛生管理

HACCPによる衛生管理など、調理の各工程に定められた厳しい基準をクリアし、安心・安全に食事を楽しんでいただけるよう工夫しています。

安心・安全な食事のために
地元の食材を使用した
楽しい・美味しいメニュー

旨楽庵では地産・地消の食材を取り入れています。ご利用者様に生まれ育った地域を感じてもらうことで、介護生活の満足度をサポートします。

メニュー例
   
  
お知らせ
2021.09.22

メニュー

<献立表> 2021年9月27日~10月3日分
2021.08.19

メニュー

<献立表> 2021年8月23日~29日分
2021.08.19

採用情報

※急募、増員※【2021年8月~】管理栄養士・栄養士/パートアルバイトの募集…
お知らせ一覧を見る
採用情報
旨楽庵で一緒に働きませんか? 旨楽庵で一緒に働きませんか?
お問い合わせ

ご質問・ご相談など、
ぜひお気軽にご相談ください。